喝豆浆能减肥?是真的!但两类人群要谨慎喝!

文章来源:健康之路网发布时间:2018-01-08 15:49:10举报

小伙伴们,

周三早上好啊~

俗话说,“一日之计在于吃早餐”

今天早上,大家伙儿打算吃啥?

是豆浆+鸡蛋,还是豆浆+包子,还是豆浆+油条

……

 
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嘿嘿嘿,你们懂啦

小薇本篇要说的就是

豆浆

这个咱们中国人喝了几千年的饮品

 

豆浆的营养价值丰富

作为早餐的常见饮品,豆浆的营养价值,那是不错滴:

蛋白质:含量为30%左右,且大豆蛋白含有人体必须氨基酸。

矿物质:钙、磷、铁等矿物质丰富,且铁的含量是牛奶的25倍。

碳水化合物:主要为淀粉、大豆低聚糖和纤维素。其中大豆低聚糖和纤维素都有助于肠道健康。

大豆异黄酮:是一种植物雌激素,对身体雌激素具有调节作用。

脂肪:以不饱和脂肪酸为主,对心脑血管有好处~

另外,豆浆中还含有丰富的膳食纤维,这可是牛奶中没有的哦~

 

Ps:虽然豆浆的营养价值很高,但有一点不足——钙含量不高。因此,豆浆不是补钙的好选择。

 

常喝豆浆好处多多

我们先给[常喝]下个定义:“ 

通常来说,每天都喝200~300ml的豆浆,就算是常喝。

经常喝豆浆除了能补充丰富的营养外,还有以下好处:

1、有助于减肥

豆浆中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸等,它不仅可以降低胆固醇,而且还可以从血管中带走部分脂肪。

所以,想要减肥的小伙伴们,可以将豆浆加入日常减肥食谱,记住不要加糖哦~

2、有助于心脑血管健康

还是得感谢不饱和脂肪酸,而且豆浆:不含胆固醇、含有的大豆异黄酮还能降胆固醇等等,都对心脑血管健康非常友善。

综上,豆浆对我们来说,是一个相当不错的饮品。

特别是对于以下人群而言,豆浆也是很好的选择:

血脂高的人以及有肥胖倾向、心脑血管、糖尿病等人群。

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虽然常喝豆浆好处多

但不是说

豆浆喝多了会得乳腺癌吗?

所以,小薇接下来要辟谣了

↓↓↓

 

那些关于豆浆的要用

1、喝豆浆会得乳腺癌?

谣言的起因在于:大豆异黄酮,一种植物的雌性激素。

然而,植物雌性激素和人类的雌性激素根本不是一回事儿!并且,大豆异黄酮对人体雌激素还有双向调节作用:

当人体雌激素水平不足的时候,它能稍微弥补雌激素的不足;

而当雌激素水平较高时,它又能通过和雌激素受体的结合,从而在一定程度上降低体内雌激素水平。

因此,正常喝豆浆或者吃豆制品,不用担心会导致体内雌激素上升而引起乳腺癌。

同理,喝豆浆能丰胸的神话,也是假的。

2、豆浆不能和鸡蛋一起吃?

谣言说:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,使得鸡蛋的营养不能被吸收。

豆浆中确实有胰蛋白酶抑制物,但这东西非常怕热。一旦豆浆煮熟了,它就“死翘翘”了,影响不到鸡蛋的营养吸收。

所以,豆浆+鸡蛋,放心、大胆地想吃就吃。但,不要把生鸡蛋打入豆浆中哦~


 

3、空腹不能喝豆浆?

又是经典的空腹不能吃系列,谣言的内容同不能空腹喝牛奶很类似:蛋白质会先被转化为热量吸收,从而浪费掉。

但真相是:从吸收的先后顺序来说,碳水化合物和脂肪会先于蛋白质为身体提供热量。所以不用担心蛋白质会被浪费。

4、豆浆不能加红糖?

因为红糖里含有很多有机酸,会和豆浆中的蛋白质产生沉淀,影响蛋白质的吸收。

小薇想问:胃酸就不是酸了吗?

其实,蛋白质遇酸产生沉淀是正常现象,不管加不加红糖,胃里都会有沉淀物生成。但这并不影响蛋白质的营养价值和吸收。

除此外,关于豆浆还有一个流传很广的说法:

5、喝豆浆会中毒。

这倒是真的,但有个前提没煮熟。

因为豆浆在80℃时,会产生许多泡沫,造成假沸现象,而此时并没有煮熟。

所以,若是自己煮豆浆,看到豆浆冒小泡泡了,还要继续再煮3~5分钟才行哦~

 
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现在,豆浆是可以放心喝了

但你若是属于以下两种情况

喝豆浆时就要注意

↓↓↓

 

两类人群喝豆浆时要注意

1、痛风和尿酸高的患者

要少喝

“ 每 100 克干大豆含有嘌呤 190 ml,而猪肉是 150 ml。

因此,痛风和尿酸高患者最好少喝豆浆,或者若是今天喝了豆浆,那么就适当减少肉类的量。

另外,若是处于痛风发作期,就不要喝豆浆和其他大豆制品。

2、正在服用药物的人群

注意间隔药物和豆浆的摄入时间

“ 因为豆浆会影响药物的吸收,而药物也会破坏豆浆里的营养价值。

因此,建议喝豆浆30分钟后,再吃药。若吃的是抗生素,间隔时间要大于1小时。

 
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便宜、好喝又营养的豆浆

真可谓是咱餐桌上性价比杠杠的好饮品

小薇建议,小伙伴们最好每天都喝一杯豆浆

(不加糖就更好啦)

记得要煮熟哦~

给咱们优秀的中国好饮品——豆浆

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