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吃惯了精白细面、大鱼大肉

现如今越来越多人意识到了吃粗粮的重要性

只不过

粗粮可不是吃得越多就越好

对部分人来说，粗粮吃多了

可是会引起腹胀、营养不良等危害哦

那么，粗粮该怎么吃？吃多少？

本篇，小薇教你正确吃粗粮

适当吃以上的粗粮，对我们的身体健康是非常有利的：

由于粗粮在加工上比精米精面少了几道程序，所以粗粮的B族维生素含量更高，含有更丰富的矿物质，如铁、钙、磷、硒、锌等。

对促进肠道蠕动、减轻便秘，以及预防肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定作用。

粗粮的升糖指数较低，对糖尿病人来说，有助于降低餐后高血糖，有利于血糖的控制。

再好的东西，也都得讲究个度，粗粮也一样。过量食用粗粮，有可能造成：

虽说粗粮对促进肠道蠕动有一定帮助，但过多地摄取粗粮，不可溶性膳食纤维摄入过多，反而会影响胃排空的速度，造成腹胀、消化不良等消化问题。

对健康的成年人来说，每人每天粗粮的摄入量应该在100~250克间。一日三餐，可以是一餐主食是粗粮，或是每餐都加点如燕麦、黑米等的粗粮。

对肠胃功能不佳的人、不合理素食或减肥的人来说，粗粮的摄入量应该要减半，视个人情况每天50~125克（同时调整饮食，增加鱼肉蛋奶豆制品等的摄入）。

1、粗细搭配

比如煮粥的时候，可以按2:1的比例，添加大米和小米；也可以按4:1:1的比例，添加大米、燕麦和黑豆。

可以按照自己的喜好，来灵活配比。粗粮种类那么多，每天都能玩出一种新花样哦~

Ps：不爱混着吃的小伙伴，可以选择用蒸熟的块茎类粗粮，代替部分主食或是买一些粗粮磨成的粉冲泡喝。

2、蛋肉搭配

鸡蛋和红肉（猪牛羊肉）富含蛋白质、各种微量元素，和粗粮一起吃，能弥补粗粮妨碍部分营养素吸收的不足。

粗粮味道比较单一，口感也比较粗糙，很多人就喜欢加入大量的调味料来使粗粮更美味。但这么做，就达不到健康吃粗粮的目的了。

对粗粮来说，最简单的反而是最健康的，比较推荐蒸煮的烹饪方式（比如同大米一起煮粥）。

另外，用豆浆机将粗粮打成浆喝（少加糖），也是较为健康的吃法~

粗粮该怎么吃，你学会了吗？

不妨就在今天的午餐中

加些粗粮吧~

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