因为贫血最主要的就是补铁，猪肝的含铁量丰富，有补血明目、养肝健脾的功效。
如果想要补血效果更好，可以加上菠菜，做一道枸杞菠菜猪肝汤。
菠菜有促进消化，润肠通便的功效，和猪肝搭配有养血补虚、清肠刮油之效，对各类贫血症有较强的食疗作用。
这道汤做法简单，出锅快，10分钟就能搞定，接下来就看看具体怎么做吧。
所需食材
猪肝1块、菠菜5棵、生姜1小块、
枸杞适量、食盐一勺、
香油适量、淀粉适量
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制作步骤
1、猪肝用冷水浸泡30分钟，
去除血水后切成薄片
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2、切好的猪肝加入
少许盐、料酒、淀粉抓匀，
腌制备用
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3、菠菜洗净后，切成小长段备用
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4、生姜切丝备用
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5、倒入清水大火烧开，
依次放入猪肝、姜丝、菠菜、枸杞，
煮至猪肝熟透
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注意：必须煮至猪肝完全变成灰褐色，
没有血丝才行
6、最后加入一勺食盐调味，一点香油，
搅拌均匀，即可出锅
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只要几分钟，食材简单，营养十足的枸杞菠菜猪肝汤就能出锅啦~
「枸杞菠菜猪肝汤」
猪肝补血效果好，但是也不是所有人都适合吃的，这些人最好不要吃猪肝↓↓↓
「猪肝 」小百科
猪肝味苦、性温，含有丰富的维生素A和铁、钙元素。主要功效为补血、明目、护肤、补充营养。
适合贫血、眼睛发涩、长期电脑工作者高等人群食用。
不适合肝病及心血管疾病患者、肥胖体质者肾。
* 猪肝胆固醇、嘌呤含量较高，不适合一次性吃太多，也不适合频繁吃，建议1周1次即可。
枸杞菠菜猪肝汤简单易做，好喝还有高营养，大家可以参照菜谱动手做，也可以分享这篇文给家里掌勺的人，坐等投喂~
关于猪肝，
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