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先说答案：可以的。

要知道，高血脂主要是血液中的胆固醇和甘油三酯含量过高，而人体的胆固醇只有1/3来源于食物，其他2/3都是自身合成的。

如果只是单纯地不吃肉，并不会起到多大的改变，反而还会造成营养不良的情况。

因为肉类也含有蛋白质、维生素A和维生素B族等多种营养物质，不仅能提供人体所需的能量，还能修复受损的血管，利于血脂的稳定。

所以，高血脂的人是可以吃肉的，但还得先学会怎么吃，接下来就跟大家说说~

对于高血脂的人来说，只要选对肉类、控制数量、掌握烹饪方法，就能健康吃肉了：

白肉（比如鱼、虾、去皮的鸡鸭肉）中含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，而且脂肪含量也比红肉（比如猪牛羊肉）更低，能够降低血液的粘稠度，对预防心血管疾病有一定的帮助。

相当于手掌大小的一块就足够了，如果食用过量的话，不仅会导致肥胖、血脂升高，还会给胃部和肠道添加负担。

建议优先选择清蒸、水煮、少油水炒、凉拌的方式，这样既能最大限度地锁住肉类本身的营养，也能帮助大家保持血脂稳定。

不过，高血脂患者在饮食上除了要注意肉类控制，其他食物也得有选择地吃，才能避免升高血脂。

一般来讲，高血脂患者的日常饮食可以划分为不吃、适量吃、多吃这三大类：

含有饱和脂肪酸、反式脂肪酸的食物：

含有胆固醇、不饱和脂肪酸的食物：

富含膳食纤维、植物固醇的食物：

最后还要提醒大家：高血脂患者在控制饮食的同时，也要定期检查血脂，可以每3~6个月前往医院心血管内科进行一次血脂检查。