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白露至，秋意浓。秋季是养胃的大好时节，而养胃的重点就在于暖胃。今天小薇教大家做一道能够健脾益气、消食暖胃的药膳「猪肚白术汤」。

猪肚具有清热除湿、益脾补肾的功效，本是绝佳的养胃品。加上白术性温，能够“止汗除热、消食运脾”；再辅以能够“杀虫破积、行水化湿”的槟榔。

因此这道药膳对肠胃、脾肾都有极好的食疗作用。肉香融合药香，鲜嫩可口，健脾暖胃！

点开视频，和小薇一起做药膳~

【食材与调料】

食材：鲜猪肚半个、生白术30克、

槟榔6克、生姜适量、枸杞适量

调料：盐、鸡粉适量

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【制作步骤】

1、将猪肚切去肥油，洗干净

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2、猪肚下锅汆水，去除腥味

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3、将猪肚刮去白膜，切条备用

【小技巧】

将猪肚放入冰箱速冻10分钟

切的时候就不会打滑了~

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4、用清水洗净生白术、槟榔、枸杞

生姜切片备用

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5、将猪肚、生白术、槟榔、生姜、枸杞

放入汤锅，加入适量清水

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6、用大火煮开，再用小火煮2小时左右

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7、出锅后加入适量鸡粉、盐调味

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「猪肚白术汤」就完成啦~

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【小薇私厨秘笈】

生白术和槟榔千万不可过量添加哦！

适量的中药药材能让汤头更香，

过量就像“煎中药”了…

另外，这道药膳也不适宜胃酸多者食用！

本期食谱提供

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~