穿山甲,许多人相信它的鳞片有药用价值;
蝙蝠,是某些地方的特色美味;
野猪,不少人宴请、尝鲜的必点菜;
狍子,很多人称,其肉营养价值高;
豪猪,有传闻称其有抗癌作用;
果子狸,作为“山珍”,而被大量食用;
蛇,吃法很多,蛇羹、泡酒、吞蛇胆......
(来源:百度数据根据统计全国和各省野味搜索量的排名所得)
除了以上这些,还有很多野生动物,成了我们的盘中餐。
不知道大家吃过没有?反正我小时候曾经被亲戚以“是猪肉”、“是好东西”等理由,诓着吃过几回。
为什么我们
这么热衷吃“野生动物”?
广东省林业局曾做过一项的【关于吃野味的动机调查】发现:
37%的人是出于猎奇
12%的人是出于炫富
而剩下,几乎都是为了“养生”
甚至民间还流传一句话,“家养的不如野生的,野生的不如稀有的,稀有的不如濒危的”。
但实际上,这些动物没什么神奇功效,食用还存在健康隐患!
首先,野生动物长期在野外生存,肌肉含量高,脂肪含量低,口感不如家禽,甚至可以说难以下咽。
其次,在蛋白质、脂类、维生素等营养素的含量方面,野生动物和人工饲养的动物没有明显区别。
最后,野生动物生活在野外环境中,常常存在各种致病菌和病毒等病原体。
比如穿山甲共可携带34个属的寄生虫和致病菌;
野猪体内含有人畜共患的病原体;
蛇类身上常携带多种线虫、绦虫等寄生虫,其中包括危害巨大的曼氏叠宫绦虫;
......
更重要的是,吃野生动物的行为,已经给我们最残酷的报复。
2003年SARS流行期间,“果子狸”被认定为中间宿主;
而现在”新冠病毒”的中间宿主,很有可能就是“穿山甲”(香港大学管轶团队与广西医科大学胡艳玲课题组合作的论文提出,穿山甲毒株与目前感染人毒株序列相似度高达 99%)
为什么吃“野生动物”,
会染病?
野生动物的病原体,有些本来并不会危害人类,只是潜伏在动物身上,但野生动物在被捕捉、食用的过程中,病毒就会被带到人群中,并在漫长的演化过程中慢慢适应人类生活环境,还会逐渐变异,最后使人类生病。
比如说:我们这次的新冠病毒的疑似元凶“蝙蝠”,它本身就是个超级大毒库!
各品种的蝙蝠身上被发现的病毒超过4100种,其中冠状病毒超过500多种。
不仅如此,它还携带有埃博拉病毒、马尔堡病毒、汉坦病毒、亨德拉病毒、尼帕病毒等引发人畜共患病的病毒多达60种以上。
(数据来源:全球蝙蝠病毒数据库(DBatVir))
不过,因为蝙蝠本身特殊的免疫系统,它对病毒有超强的耐受力,可以和病毒和平共处,就像容器一样,只是装着这些病毒。
但是它的病毒却会感染与之接触的野生动物,比如果子狸、竹鼠、穿山甲等。
当病毒在进行跨物种传播时,就会出现变异和重组,可以迅速适应新的宿主并开始传播,还能获得感染新物种的能力,这是非常可怕的!
打个不严谨的比方:
当今人类新发传染病78%与野生动物有关。
比如艾滋病、埃博拉病、鼠疫、SARS非典肺炎、禽流感、莱姆病、猴痘、尼巴病毒、亨德拉病毒、西尼罗河热等疾病。
这一刻,你还觉得野味是美味吗?
面对“野生动物的报复”,
我们该怎么做?
最基本最有效的就是,拒绝食用野生动物,举报非法野生动物交易!
目前国家已经全面禁止野生动物交易,实施最严野生动物管控措施,这是疫情期间实施的雷霆手段。
但若是疫情结束之后,认为野味可吃的还大有人在,那这场战役就永远不会结束!
就像当年SARS刚过,
又有人开始吃果子狸了,
果子狸的养殖逐渐恢复,
野生果子狸的非法狩猎贸易,
更是快速死灰复燃!
也许有些人会觉得,“我只是吃一点点”,或者觉得:“我又不吃,和我没关系”,但是只要有捕食野生动物的行为存在,就依然有很大的概率被各种细菌、病毒感染。
环环相扣的每一步里面,没有一个人能幸免。
消灭“有害”的野生动物
我们会更好吗?
有些人会觉得,既然某些野生动物这么可怕,危害又大,特别像蝙蝠这种病原体这么多的生物,把它们杀光不就好了吗?
甚至已经有不少机构提出,对某些物种进行“生态灭杀”(即指大范围地灭绝某一生物)。
但是,粗暴改变生态系统结构,会引起严重的生态灾难,让生态系统遭受难以恢复的打击,最终会遭到反噬的还是我们。
比如对蝙蝠进行大规模扑杀,
会导致害虫泛滥、植物死亡、农作物减产、蚊虫疾病频发。
无论生态系统还是人类健康,
都将遭受不可估量的损失。
而且扪心自问一句,是野生动物在伤害我们吗?
明明是我们无监管无节制地吃野味,迷信野味滋补,为它们加上富有、特权等附加意义,甚至将其变成一种炫耀文化……才让自己落得如此下场。
而野生动物得到的只有:
被屠杀、种族被灭绝:
16世纪到今天为止,全世界超过40%的两栖动物,近33%的珊瑚以及超过三分之一的海洋哺乳动物受到威胁,并且至少有680种脊椎动物灭绝,昆虫物种有10%受到严重灭绝威胁。(数据来源:国际自然与自然资源保护联合会IUCN)
被囚禁、被残酷对待、被食用:
大象被偷猎者挖去象牙,往往需要被砍掉大半个头部;
鲨鱼被捕后,割除有用的部分,会被扔回海洋,它们要么沉入海底并窒息而死,要么被其他掠食者吞噬;
黑熊终身囚禁,肚子被挖一个洞,插入铁管到胆,每天活取胆汁数次;
2018年广西野生动物救护中心缴获,超5吨野生动物尸体,主要为马来穿山甲,另有猴子和蟒蛇。
这些在地球上存活了几千万年的物种,明明具有惊人的多样性和美丽,却在以最残酷的形式,迅速消亡。
英国地质学家科林·沃特斯曾说:
“塑造地球的主要地质力量 ,
它不再是河流、冰或风了,
而是人类”。
所以,小薇真心希望大家都能拒绝食用野生动物,这既是保护它们,也是保护我们自己。