买到了“假鸡蛋”,煮熟了像橡皮一样
很多紫菜是塑料做的
肉松蛋糕里的肉松是棉花冒充的
......
每次看到这种新闻,大家都会为这些“假食物”感到胆寒。但究竟是怎么回事呢?让小薇帮大家理性分析一下~
假鸡蛋
传闻
但实际真相如何呢?
其实,这不过是一个制作玩具食物的视频,虽然看起来像,但不存在食物的质感,一摸就知道是假的啦~
而且更重要的是,鸡蛋是无法人造的~
首先,目前的技术水平,做不了人造蛋,如果能模仿蛋壳、蛋膜、蛋清、成型蛋黄、气室等复杂结构,已经能申请诺贝尔奖了,还卖假鸡蛋干嘛???
其次,不划算,真鸡蛋成本在0.3~0.5元之间,而想要以造假牟利,那就要技术开发,要规模生产,价格还要比真鸡蛋低,还不如老老实实养鸡划算....
而声称买到假鸡蛋的,后来经鉴定均为过期变质蛋、孵化蛋等真鸡蛋,而非化工合成品。
举个例子
橡皮蛋:
其实只要将正常鸡蛋冷冻一段时间,然后将鸡蛋摇动三小时,再将鸡蛋煮熟,蛋黄就会因物理变异而变得有弹性。
异形蛋:
其实由于鸡蛋的运输储存不当,比如路途颠簸、温度苛刻、放置过久等,都会导致鸡蛋内部结构遭到破坏,生理特征发生变化。
所以大家放心吃蛋,再冤枉下去,鸡就要不高兴了~
假紫菜
传闻
但实际真相如何呢?
其实,这和紫菜的品种、收割期有关,比如说:
市面上常见的是坛紫菜和条斑紫菜这两个品种,前者就比较有韧性,后者则比较嫩。
紫菜收割期越前口感越嫩,收割期往后的口感就老了。
更重要的是,视频中那种拉拽不开的紫菜,更多是拍摄者耍了心眼,首先泡紫菜的水温不够,时间太短,才造成了难以撕扯,不信,你用热水试试?
还有一点
紫菜确实能用塑料袋做,但是根据中国食品辟谣联盟专家、食品安全博士钟凯表示:
用塑料袋做紫菜,需要使用很好的原料,从成本角度考虑,做紫菜还不如制成塑料袋,获利更多。
塑料袋:“你以为我就不要面子了?”
假粉丝
传闻
但实际真相如何呢?
粉丝,能烧着很正常啊!因为粉丝一般由红薯、豌豆、绿豆等原料制成,其主要成分就是“淀粉物质”,从生物化学角度分析,本身就属于“可燃物”。
只要把粉丝在空气中点燃,很容易就会达到“着火点”,和添加剂、塑料、胶等都无关。
粉丝:“我看你们都是黑粉!”
假肉松蛋糕
传闻
但实际真相如何呢?
棉花是不可能做肉松的,肉松的本质是一种肌肉纤维,主要成分是蛋白质,而棉花的本质是植物纤维,主要成分是纤维素。
两者有本质区别,只要你放到嘴里咬一咬就会发现:
肉松,轻轻一咬就会融化,很松软;
棉花,放入嘴里却嚼不烂。
真用棉花冒充肉松,一吃就会识破,如果真有商家用它做肉松蛋糕,脑子很可能是进了棉花。
还有更关键的是,造谣者已经被抓了.....肉松蛋糕:“警察叔叔,就是这个人!”
其实还有很多关于食品造假的传闻,大多都是一些“有心人”为了博取眼球,故意为之!
现在听完小薇的分析,就把心放进肚子里,好好吃饭吧~
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别再被“有心人”利用啦~