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维生素E

是一种对健康和美容都有好处的营养素

在几大人体必须的维生素中

也只有维E是内服也行，外用也好

很多人会每日服用维生素E补充剂

但是

维生素E真的是“多多益善”吗？

吃错了可是会伤身的

小薇今天就跟你聊聊

维E用处多，不只抗氧化

维生素E，又称生育酚，是人类生命活动中不可缺少的物质，也是人类最早发现的维生素之一。

维生素E有许多同系物，它们都具有相似的结构及生物活性，自然界中至少存在8种形式的维生素E。

在生物体内，维生素E是一种基本营养素，也是重要的抗氧化剂，能够阻断细胞膜脂质过氧化物的链式反应，从而保护生物体细胞、组织、器官不受到自由基的攻击，让红细胞免于溶血，保持组织的完整性，维持神经、肌肉的正常发育，具有抗衰老、抗癌、抗肿瘤和防止心血管疾病等功能。人类如果缺乏维生素E会引发遗传性疾病和代谢性疾病。

 

其次，维E还具有促进骨形成、抑制骨吸收的功效，所以，中老年人定期适量补充维生素E有利于骨质疏松的预防与治疗。

再次，维生素E还能辅助治疗一些慢性病，比如对高血脂、动脉硬化、更年期障碍等具有一定疗效；对习惯性流产、男女不育症、贫血、肌营养不良等疾病也有一定功效。

除此之外，维生素E在食品行业主要是用作油脂或含油食品的抗氧化剂，譬如用于生产各种保健强化食品，特别是作为婴幼儿食品的营养强化剂，或作为食用油脂、方便面、人造奶油、奶粉的抗氧化剂使用。

目前，我国允许使用5种维生素E产品作为保健食品营养补充剂的原料，以a-生育酚当量计，其推荐摄入量为5～150mg/d（国食药监［2005］202号）

 

维E怎么吃？天然比较好

首先，维生素E在人体内不能自行合成，必须由体外摄取，所以，我们所需的维生素E只能从食物、药品或营养补充剂中获得。

而天然维生素E主要来源于植物油，如花生油、大豆油、棕榈油、玉米油、菜籽油、葵籽油、核桃油和麦胚油，其中尤以核桃油和麦胚油含量最为丰富，棕榈油，米糠油里的含量也较多，而菜籽油和葵花籽油的含量就比较少了。

在食物中，除了油脂以外，维生素E还广泛分布于蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中，只要每天能摄取含维生素E丰富的食品，人们就能得到充分的维生素E。

 

小薇科普

维生素E的计量单位是㎎还是IU？

如果你有买过维生素E胶丸，会发现某些药瓶上印着的计量单位是“国际单位（IU）”，它跟“毫克（㎎）”有什么区别呢？

原来，维生素E的计量单位在国内使用的是㎎，而在国外则是使用国际单位IU，这两者并不相等。其换算方法为：1㎎相当于149IU。

目前市场上的维生素E补充剂产品，进口的和国产的，其计量单位也不统一，所以在服用进口维生素补充剂时，应注意说明书上所标明的计量单位。如果是综合维生素片，则要注意维生素E在其中的含量，避免重复服用。

 

补充维E有禁忌，过量反而伤身体

不少人把维生素E当做养生的万用法宝，尤其受到女性和中老年人的宠爱：女性用来养颜护肤，中老年人用来防治心脑血管疾病、防癌抗癌和抗衰老

按照我国药典规定，维生素E的口服剂量一次为10～100㎎，一天2～3次。若需连续使用，一般不要超过6个月。

适量的维生素E与维生素C或胡萝卜素联用，效果更好。如果因某些原因需要大量补充，应在医生指导下进行，千万不要自行盲目服用。

需要注意的是，维生素E摄入量过多将会产生副作用，并非吃得越多越好。比如：

过量反致癌

我们知道，适当补充维生素E有助于防癌，但有近期日本学者发布研究报告称，维生素E吃太多反而会诱发癌症。

过量可增加心脏病发病率

《美国医学会杂志》曾刊登一项长达7年的研究报告，指出：“有心血管疾病或糖尿病的人不宜大量服用维生素E。”

这项研究的对象包括9541名年龄在55岁以上的心血管疾病或糖尿病患者，一组患者每天服用400IU（国际单位）的维生素E，另一组则服用安慰剂。结果服用维生素E的人因为心脏病住院的反而比未服维生素E者多40%。

研究人员表示，目前并不清楚维生素E为什么会增加患心脏病的几率，推测可能是高剂量维生素E干扰了人体的天然抗氧化剂功能。

 

此外，每日服用维生素E在400～800㎎，时间持续6个月以上，可能会引起恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊、皮肤皲裂、唇炎、口角炎、胃肠功能紊乱、腹泻、乳腺肿大或乏力软弱等症状。

每日服用维生素E＞800㎎，可能会引起凝血时间延长，内分泌代谢紊乱和免疫机能的改变，女性可引起月经过多、闭经、乳腺肿大、性功能紊乱等，并有引起血栓性静脉炎或栓塞的危险。

过量服用维生素E的副作用是逐渐出现的，并非突然发作，在停药后，副作用也是逐渐消失的。

如果是外用维生素E呢？

即便外用维生素E也需小心谨慎才是。

部分人在刺破维生素E胶丸涂脸或含有维生素E的化妆品时，会出现红肿、丘疹等接触性皮炎症状。

而有些女生认为，服用维生素E或局部应用维生素E以让睫毛变长，这也是没有科学依据的，而且用维生素E油刷睫毛倒是可能对眼部造成伤害。

 

小薇提醒

维生素E与5种药“八字不合”，切勿乱吃

1、阿司匹林

维生素E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当二者需同时服用时，应根据具体情况调整服用剂量。

2、维生素K

维生素E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性，所以这2者不能同时服用。

3、洋地黄

维生素E可增强洋地黄的强心作用，服用此类药物的病人需慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。

4、新霉素

新霉素能影响脂肪的吸收，也会影响人体对维生素E的吸收，同时服用可能会降低两者的药物作用。

5、雌激素

女性每日以＞400㎎的用量，服用维生素E超过6个月，特别是与雌激素合用，可能诱发血栓性静脉炎，因此这两种药物合用需警惕。如果必须要合用药物，一定要在专业医生的指导下进行。

说了这么多，

大家都知道怎么补了吗？