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据说吃饭前，大家有个开饭仪式：

就是用开水将杯、碗、筷子、碟子烫一遍，

不洗一下就会感觉这个饭局是不完整的~

不过这个大家都认真遵守的卫生习惯，

真的有用吗？

开水烫碗主要是利用高温消毒的原理

高温消毒确实可行

不过需要两个前提

「温度」和「时间」

在温度高达100℃的沸水中，持续烫煮5分钟以上，才可以杀死部分细菌和微生物。

有实验证明：仅经过开水淋烫后的餐具，细菌数值下降仅3%左右，杀菌效果非常微弱。

所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，并不能起到杀死大多数致病性微生物的作用。

不过呢，也别灰心~

开水烫碗还有别的些许作用

1、巨大的心理安慰

别人都烫了，我也要烫，不烫不是中国人~

2、可以去除表面油污和浮尘

对于沾染在碗表面的浮沉、油污或洗碗时残留的清洁剂，用开水烫一下还是有用哒~

其他的餐具消毒方式靠谱吗

塑料包装好的餐具

理论上是干净的，不过还看企业良心~

餐厅把用过的餐具送到餐具清洗企业——由清洗企业清洗消毒之后——用塑料膜包好，再送回餐厅使用。

 

这是一种集中清洗消毒餐具的方式，只要餐具清洗企业可以建立完善、专业的清洗消毒流程。理论上来说，这样的餐具是比开放式的餐具更加卫生。

不过，餐厅是否选择合乎规范的清洗企业，而清洗企业是否有规范的操作流程，这些我们就不得而知了，所以食用塑料包装好的餐具，要注意：

看塑料封膜上是否印有生产厂家的明确信息，如厂址、电话等；

看保质期，餐具消毒效果一般在两天左右，所以塑料封膜上应印有出厂日期和保质期两天的字样；

拆开封膜后，闻闻餐具内是否残存清洁剂的味道；

用手摸餐具表面，是否有残留的水或油污。

消毒柜里的餐具

有用，但多数都为餐厅摆设

 

消毒柜可以通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给餐具、毛巾、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿。

不过，很多餐厅存在着把消毒柜当成摆设，或者补充餐具后未再次启动消毒的问题，我们该如何判断餐具是否消毒：

观察是否通电，一般消毒柜上方有三个指示灯，分别为“已消毒指示”、“消毒指示”和“电源指示”，可以观察指示灯是否亮起；

试探温度，可以将手伸进消毒柜，如果柜内和柜外的温度并没有明显的区别，餐具温度也只是常温，很可能就是未消毒；

消毒后的餐具不应“湿漉漉”，在企业遵循正确操作规范（消毒时间、不重叠碗筷等）的情况下，餐具不存在湿的问题。

这样洗不对

那样消毒又不行

用一次性的总行了吧~

一次性餐具

表面方便，质量让人堪忧

 

劣质一次性塑料餐盒由于价格低廉，在制作中一般都加入了大量工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害材料，对使用者的健康构成直接威胁。

如何鉴别劣质餐具：

餐具强度差一撕就裂，遇热就出现渗油渗水的现象；

包装箱和餐盒上无厂名、无商标、无生产日期；

可以闻到有强烈刺鼻的味道。

在外就餐虽然方便，

但是要纠结餐具是否干净，

不如自己在家多动手！

不过，

自己在家也要注意给餐具消毒

由于共用餐具可能引起某些肠道传染病在家庭成员中相互传播。因此，做好家庭中常用餐具的日常消毒，有利于保障家人健康。

1、蒸汽消毒

用锅将水烧开后，放入支架将碗倒扣在支架上，蒸汽蒸5~10分钟即可。

2、开水烫煮

用锅将水烧开煮沸，将餐具放入沸水中，烫煮3~5分钟即可。

注：木筷受热会弯曲减短寿命，不适合用此法消毒。

3、微波炉消毒

将餐具放入微波炉中，调高火3分钟左右即可。

注：要确保餐具的材质，是可以放入微波炉中的。

现在各种挑餐具，消毒餐具的方法都教给你们啦

下次用餐前，记得要用哦~

也许对于懒人来说，

最卫生、方便的方法只有这个了~