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夏 季，是人体阳气最盛的季节，此时新陈代谢加快，阳气外发，气血运行也相应旺盛，因此，夏季也是个适合用药膳调理身体机能的季节。

 

许多人家里会在此时买些时令食材和药材一起熬煮凉茶，实际上，这就是一种最简便的民间药膳，当然，在中医看来，效果最佳的药膳并不是选材最复杂的，而是搭配最精确的。

 

中药的配伍有着极为精深的讲究，其中一些搭档食用，效果加成的药食搭配，称为“药对”，其中有一些操作简单、老少咸宜，很适合日常饮食，小薇今天就为大家推荐几例吧~

1、夏季补脾又祛湿

山药 + 扁豆

夏季气候的特点是“湿”和“热”、脾胃容易损伤，让人不想吃饭，不过只要用山药和扁豆配伍便能化解。

▶ 山药的功效为健脾止泻、养肺益阴、益肾固精，养阴生津，偏于补脾益阴。

▶ 扁豆指的是“白扁豆”，功效为清暑化湿，补脾止泻，解毒和中。

做 法

两种药配伍煎汤服用即可。

既可弥补山药化湿功能的欠缺，又补充了山药善于补脾的功效，尤其适合夏季保健。

 

2、失眠不寐心烦躁

酸枣 + 柏子

中医认为心神不宁是导致失眠的主要原因，可能因为内火及痰饮水湿等外邪侵犯人体所致。

▶ 酸枣是指“酸枣仁”，即酸枣的成熟种子，甘酸性平，生用或炒用均可。生枣仁能清肝、宁心、安神，熟枣仁能补肝、宁心、安神，是中医治疗失眠的常用药。

▶ 柏子也叫“柏子仁”，即侧柏的种仁，甘辛性平，能宁心安神。

做 法

将二者合用煎汤，能清肝火、养心阴又能滋养心血，宁心安神，夏天睡不着咋办？吃它们就对了！

 

3、感冒初起用葱豉

葱白 + 豆豉

葱白和豆豉的作用都是发汗解表，做成葱豉粥，在风寒感冒初起，发热和恶寒并重之时食用，感冒马上就消下去了。

做 法

葱白50克、淡豆豉20克、粳米50克，食盐、香油、胡椒粉、姜末适量。

1.先将葱白切细，粳米淘洗干净，淡豆豉入锅加水煎煮30分钟，滤去药渣。

2.将粳米下锅，放入淡豆豉的药液和适量清水，武火煮沸后改文火熬煮，至粥变稠时加入葱白末，再煮片刻，调入食盐等调料后即可出锅。

 

4、风热感冒用银翘

金银花 + 连翘

初看这两味药是不是有点眼熟？没错，最常见的感冒药之一 - 银翘片的主要成分就是它俩。

配伍中的金银花可以清热解毒，而连翘善走上焦，二者合用，不但加强了清气凉血、清热解毒的效果，还能疏通气血，宣导经脉瘀滞。在患上风热感冒，觉得身体发热、重恶寒轻、头痛口渴之时，服用“连翘饮”即可缓解病痛。

做 法

金银花、连翘各10~15克 ，加水适量，煮沸后转文火几分钟即可，之后取出药液代茶饮用。

 

5、头痛川芎和白芷

川芎 + 白芷

这两种药材主要用于风寒头痛，即外感风寒所导致的头痛，以前额痛为主。

配伍中的川芎和白芷都是中医治头痛的常用药：

▶ 川芎能祛风止痛，活血散瘀，行气止痛。

▶ 白芷的气味芳香，能解表散寒、祛风止痛。

做 法

川芎和白芷各3~9克，鳙鱼头1个，葱、姜、盐、胡椒适量。

将鱼头去鳃洗净，同川芎、白芷及葱、姜、胡椒等放入砂锅中，加水适量，武火烧沸，改文火炖半小时左右取出，加盐调味，吃鱼喝汤。

 

6、二仁搭档便秘消

火麻仁 + 郁李仁

便秘是夏季常见病，在中医看来，这是肠道津液不足所导致，需要润肠通便。

治疗便秘最常用的中成药就是麻子仁丸，即这里提到的火麻仁。配伍中的郁李仁也是润肠通便的常用药，二者合用则气血双调，通便之力更强。

做 法

火麻仁10~15克 ，郁李仁6~10克，捣碎煎汤或熬粥服用。

 

7、荷叶冬瓜清暑热

鲜荷叶 + 鲜冬瓜

夏季暑热夹杂，湿气容易侵犯人体，导致身体燥热，时觉口渴，头晕头痛，心烦尿赤，此时服用这组配伍，即可消退暑湿。

这两种食材是药食两用方，在超市里就能买到，方中的荷叶清凉解暑、止渴生津，而冬瓜则利水渗湿，二者合用，不仅有利于祛暑湿，还能减肥呢。

做 法

鲜荷叶1张，鲜冬瓜1斤，食盐适量。

将二者共同入锅，加水煲汤，食盐调味，喝汤吃冬瓜即可。

 

8、补脾益肾药芡粥

山药 + 芡实

现在“肾虚”、“脾虚”乃至“脾肾两虚”的人可不少，在夏季就更常见了，其典型症状为女子带下清稀，男子滑精早泄，并伴有健忘失眠，食欲不振，大便稀溏，困倦乏力，形体消瘦等。

若要补脾益肾，山药和芡实可谓是绝佳的组合，山药善于健脾益肾，芡实胜在补肾阴，还长于涩精止带，二者合用，能起到健脾固肾、收涩止带的作用。

做 法

山药、芡实、粳米各50克，香油、食盐适量。

将食材洗净，山药去皮切块，芡实打碎，二者与粳米同时放入锅中，加水适量熬粥，粥熟后加适量香油和食盐调味即可。