保鲜袋，家里常见的厨房用品，尤其过年期间保鲜饭菜蔬果，冷冻肉类时都会用上。
不过，很多人习惯用超市、农贸市场，各种小摊贩上扯下来的保鲜袋来装食物(如下图)。
如果你家也是这样，一定要警惕了！这种保鲜袋用不对，不仅会危害身体健康，甚至有致癌风险。
保鲜袋用错
就是在给自己“投毒”！
❌ 装热食或含有油脂的食物
超市里免费的保鲜袋都不耐油脂和高温，在油脂和高温的侵蚀下，会释放出“有毒”物质（增塑剂等）污染食物。
研究表示：长期接触增塑剂可能会引发子宫肌瘤，引起内分泌紊乱，使儿童性早熟，男女不孕不育等问题[1]。
像家里煮的有油的熟食，刚蒸好的包子、地瓜等，都不能用这种保鲜袋装，也不能套在盘子上去加热食物。
❌ 包装鲜肉冷冻
这种保鲜袋密封性较差，也不够结实，储存久了保鲜袋容易粘在肉上（化冻时也不容易发现），一不小心就把塑料吃进肚子里，有害身体健康。
所以，超市、摊贩上的免费保鲜袋可不能乱用，在家存储食物就要用专门的安全无毒还能耐热、耐油脂的保鲜袋/膜！
那家用保鲜袋应该怎么挑选呢？下面就跟着小薇一起来看~
1个标准，教你挑对家用保鲜袋/膜
那就是：一定要有“食品包装用”或“食品用”或“QS”的标识保鲜袋/膜，这种才可以放心装食物。
PS：以下三个标志，看到有一个就可以。
在这个基础上，大家可以根据平时的使用习惯挑选不同的保鲜袋/膜。
01
可以装热食，加热食物的
选择PVDC材质保鲜袋/膜（如下图）。
☑ 可以用于微波炉加热，日常蒸煮，但不能放进烤箱。
☑ 可以保鲜含有脂肪的生、熟食，如鲜肉、烤鸭、蛋糕等，不会渗油。
02
防潮、防串味，冷冻储存时间长
选择有密封条的保鲜袋（如下图）。
☑ 密封条可避免水分、细菌入侵，适合保存干菌类、坚果、挂面等怕潮的食物。
☑ 密封条封口后，还能避免冰箱内不同食物之间串味。
保鲜膜/袋使用tips
1
市场上临时装食物的保鲜袋，回家后最好要替换成“食品包装用”的。
2
买保鲜袋/膜前，要注意使用范围，能加热的材质（PVDC）会有明确标注。
3
用保鲜膜加热饭菜，可以用牙签等在保鲜膜上扎几个小孔，有利于水蒸气蒸发，避免保鲜膜膨胀后破裂造成烫伤。
好物推荐
总的来说，大家在使用保鲜袋/膜时，注意这2点：一是要有食品用标准；二是看能否耐高温、油脂。
今天回家分装食物，加热饭菜的时候就要看清楚啦，免得出大问题哦~
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参考文献
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