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民间有「冬至吃羊肉，暖和一冬天」的说法。羊肉，性温，能补体虚、祛寒冷、温补气血。而且羊肉营养丰富、肉质细嫩，易于消化吸收，最适合冬季御寒温补。

不过……羊肉的那股羊膻怪味也让很多人（包括小薇）望而却步。

今天的这道汤，加入了黄芪和当归，一来补气补血，二来把羊膻味驱赶得干干净净。连不爱吃羊肉的小薇都喝了一大碗，推荐大家试一试！

点开视频，有详细的制作步骤哦~

2、将羊肉洗净切块，生姜切片

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3、在沸水中加入姜片

再倒入羊肉焯去羊膻味

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4、将羊肉、姜片、生黄芪、当归、红枣

一同放入汤锅，并加入适量清水

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5、先用大火煮沸

后转小火慢煲45分钟左右

出锅前加入适量盐、料酒、葱花调味

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炖出来的羊肉不仅没有羊膻味，而且口感鲜嫩、汤汁鲜美。吃一口肉喝一口汤，感觉从头到脚都暖和了起来！

「 当归羊肉暖身汤 」

功效：抗寒保暖、增强免疫力、改善手脚冰凉、预防感冒

适用：抵抗力差、气血虚弱人群

不宜：阴虚内热者（容易上火、燥热）、5岁以下儿童不建议食用，孕期慎服

羊肉堪称“冬季进补佳品”，因其有着很高的营养价值↓↓

「羊肉」小百科

羊肉性温、味甘，入脾、肾，能暖中补虚，补益中气，具有很好的温补作用。

相对猪肉与牛肉而言，羊肉的蛋白质含量较多，脂肪含量较少。同时还含有多种维生素、氨基酸和矿物质，营养全面。常吃羊肉可以提高免疫力，增强机体抗病能力。

冬季食用羊肉，更有进补和防寒的双重效果。

适合：肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者。

不宜：慢性病患者（尤其肝病患者），三高、血尿酸高、痛风患者建议少吃或者不吃。

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本期食谱提供

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~