俗话说：“十人九寒湿”。冬季易受寒气侵袭，容易导致气滞血淤。所以，冬天祛除寒气、养血活血最为重要。
阿胶就是冬季很好的滋补佳品。《本草纲目》中称其为“补血圣药”，有驱寒、补气血、滋阴润燥的功效。
今天小薇用阿胶来教大家一道《甄嬛传》中华妃娘娘最喜欢的甜品——「阿胶桂圆羹」。
阿胶搭配补脾益气的「桂圆」、养心安神的「莲子」，以及益气养血、养胃健脾的「红枣」。
这几种食材“强强联手”，熬制成一碗滋补甜汤，能滋阴润燥、养血安神、益气和胃，补气血效果能翻好几倍！
制作方法也很简单，香甜好喝又补气血，快来试试吧~
所需食材
阿胶60g，莲子20g，桂圆35g
红枣60g、红糖50g
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制作步骤
1、准备好桂圆、红枣、红糖和莲子
（莲子需要提前浸泡半小时以上）
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2、阿胶研磨成粉末状
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PS：粉末状比较好煮开，在买的时候可以让商家帮忙磨成粉状~
3、锅中加入阿胶粉
再倒入800ml左右的清水
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4、加入泡好的莲子、桂圆和红枣
小火煲煮1小时左右
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5、再加入适量的红糖
煮上半小时，即可
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「阿胶桂圆羹」口感清甜，天冷了来一碗热乎乎的，从内到外都温暖了起来，不愧是华妃娘娘最喜欢的甜品~
气血不足、手脚冰凉、痛经的女性更适合多喝！
但是这几类人要注意：
● 体内湿热者
如果平时喜欢吃肥腻食物、体内湿热的就不要喝了。
● 脾胃虚弱者
脾胃虚弱的人服用阿胶，容易出现呕吐泄泻、腹胀、咳嗽等症状。
● 对阿胶过敏者
阿胶虽好，但对其过敏者，不但秋冬不宜进补阿胶，平时用药也需要避免。
另外，小儿、孕妇、高血压和糖尿病患者在吃阿胶之前，需在医生的指导下服用哦~
*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~
「阿胶桂圆羹」的做法，你学会了吗？大家还有阿胶的其他做法，可以留言分享给小薇呀~
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