高脂血症可分为高胆固醇血症、高甘油三酯血症、混合型高脂蛋白血症和低高密度脂蛋白血症。血液中胆固醇的来源主要有两种，一是外源性，来自于食物中的胆固醇，约占体内胆固醇的1/3，二是内源性，由体内自身合成，约占体内胆固醇的2/3。高脂血症的治疗是综合性控制，治疗的目的主要在于防治缺血性心脑血管疾病。患了高脂血症之后应长期坚持治疗性生活方式的干预，合理饮食，适当运动，保持理想体重，戒烟戒酒戒糖，心态平和，定期复查。首次发现高脂血症患者应注意排除其他疾病引起的血脂异常，予生活方式干预治疗2～4周后复查血脂，必要时在医生的指导下配合降脂药物治疗。

饮食营养治疗是治疗高脂血症的基础，需长期坚持。根据患者的血脂水平、分型、性别、劳动强度等不同制定个性化的食谱。

附：常见食物胆固醇含量表

资料来源：  中国临床营养网

            《中国食物成分表2009》