黄曲霉素中毒
基本信息
黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
| 别名： | 黄曲霉素食物中毒 | 挂号科室： | 消化内科,急诊科 |
| 发病部位： | 全身 | 治疗方法： | 手术治疗（催吐、洗胃）药物... |
| 常见症状： | 食欲减退,昏迷,肚子疼 | 治疗周期： | 3个月 |
| 治愈率： | 40% | 临床检查： | 组氨酸,血红蛋白,血清胰蛋白酶 |
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