医护网

儿童吃哪些食物可能出现皮肤黄染

胡萝卜素是食物中含有的营养素，主要有a、β、γ三种，其中最为重要的为β-胡萝卜素。从食物中摄入胡萝卜素后，通过肝脏代谢，转变为维生素A，维生素A为人体必需的一种脂溶性维生素。 胡萝卜素又是食物色素，食物的色彩（指赤、橙、黄、绿色）越鲜艳，胡萝卜素含量就越丰富，如红黄色或深绿色的蔬菜、水果就富含胡萝卜素。 儿童如果过量摄入富含胡萝卜素的食物，超过了肝脏代谢能力，过量的胡萝卜素就进入血液循环，由于胡萝卜素脂溶性高，在经过血液循环到达表皮时，就与表皮亲脂蛋白结合，使胡萝卜素沉积在皮肤，而出现皮肤黄染。 儿童如果吃富含胡萝卜素的蔬菜、水果过多，面部、手心等部位可能出现皮肤黄染，而被家长发现，这种皮肤黄染就叫高胡萝卜素血症，其特点为巩膜无黄染，肝功正常，常见于婴幼儿和学龄前儿童，有个体差异。 建议高胡萝卜素血症的孩子少吃或不吃色彩鲜艳的蔬菜、水果如南瓜、胡萝卜、红薯、西红柿、西兰花、深绿色蔬菜、柑桔、橙子、芒果、黄桃、哈密瓜、木瓜等，改吃冬瓜、白萝卜、白菜花、大白菜、苹果、梨等色彩淡一些的蔬菜、水果，皮肤黄染就会逐渐减轻至消退。再吃富含胡萝卜素的食物，可能再出现皮肤黄染。建议家长适当了解这些食物色素对孩子皮肤颜色的影响。 内容 皮肤黄染通常是两种原因引起的。第一种原因就是进食了过多的黄色的食物引起的。比如吃了过多的胡萝卜，红薯，南瓜等等有可能会引起色素的沉淀，导致皮肤的黄染。这样的情况停止使用黄色的食物就可以恢复正常的。第二种原因考虑是肝功能异常引起的，比如肝炎，肝硬化，肝癌等等疾病都有可能引起胆红素升高，从而导致皮肤黄染。 胡萝卜素增高，主要是由于过多食用胡萝卜、南瓜、橘子汁等引起的血中胡萝卜素升高，黄染首先出现于手掌、足底、前额和皮肤，一般不会出现虹膜和口腔黏膜的黄染。在实验室检查可以查到血中胡萝卜素水平大于2.5克每升的。