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啤酒加海鲜，引起痛风的罪魁祸首？

“捍卫真相与细节，让一切谣言在这里终结！”流言啤酒加海鲜会引起痛风海鲜中大量含有叫做嘌呤的物质，而啤酒中含有维生素B1。维生素B1会使嘌呤转化为尿酸，尿酸过多会导致痛风。 

真相：这种搭配嘌呤很多，对痛风患者或高尿酸血症会加剧症状，换言之，海鲜和啤酒都是痛风患者应该避免的食物。但并没有研究表示，二者是互为依存的关系，所以二者同吃，对于健康人没有坏处。两只螃蟹，一壶酒，三五知己，好不惬意，不必过度担心。流言提前吃抗过敏药，防过敏 如果吃海鲜会过敏，那在吃之前吃些抗过敏的药，再吃海鲜就不会过敏了。真相：此举是不可行的。目前我们常用的抗过敏药是如氯雷他定、扑尔敏、苯海拉明等抗组胺类药物。这些药物在进入人体内5分钟就会被吸收，吸收后3分钟就会失去抗过敏的效用，而海鲜过敏一般是发生在食用20分钟后，所以提前吃抗过敏药是无法阻止海鲜过敏的。流言海鲜和维生素c同食会致命海鲜中含有重金属砷，同富含维生素c的蔬菜或水果一起吃会生成砒霜，这样吃人会中毒死亡。真相：套用一句老话：抛开剂量谈毒性，就是在耍流氓。正规出厂的海鲜中砷的含量是不足0.1mg/kg，要生成能致死人的砒霜的量，人得一次性吃10~20斤的海鲜，然后再吃3斤的水果或绿叶蔬菜才能达成，显然人是不能同时吃这么多的食物的。况且，有人做过实验：在胃的环境下，维生素C是不能独自将砷生成砒霜的。所以，正常搭配海鲜和蔬菜水果，是没有任何问题的，可放心食用。流言海鲜100%含有避孕药为了让海鲜如鳝鱼等长得大又快，会在养殖过程中投喂避孕药，少繁殖或不繁殖的海产品自然就会快长个儿。真相：有实验证明，避孕药中所含的雌激素确实会让鱼类等少排卵，但是受到外源性雌激素的影响，这些海产品非但不长肥，发育还会受到抑制，根本达不到令海鲜长得大又快的目的。目前，也没有任何一例避孕药会促进海产品生长的正式报道，所以海鲜中含有避孕药只是谣传。

☞如何挑选新鲜的鱼☜

①看鱼眼，饱满凸出、角膜透明清亮则是新鲜鱼；

②摸鱼身，表面有透明黏液，鳞片有光泽，不易脱落；

③掐鱼肉，紧实有弹性，而且没有腥臭味。