医护网

【食疗药膳】火炭母猪红汤，清热毒、利大肠

火炭母猪红汤 医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部冯时茵主管中药师

材料：新鲜火炭母60克（若小儿用则减半）、猪血200克、生姜两片、辅料花生油、盐适量。 做法：（1）火炭母洗净浸泡20min；(2)猪血切块洗净；（3）将全部食材及辅料一起放进锅里，加入清水750毫升，武火煮沸后改为文火滚至250毫升，加入适量食盐即可。 功效：此汤具有清热毒，利大肠的功效。

【火炭母小百科】

火炭母，别名：火炭毛、乌炭子、乌白饭草、火炭星、乌饭藤，为蓼科植物火炭母的干燥全草。其主产于江苏、江西、福建、台湾、广东、广西、海南、云南等地，日本、菲律宾、印度也有分布；生于山谷、灌丛、水沟边或湿地上。 性味与归经：酸、甘、寒。归肝、脾经。 功效与主治：清热利湿，凉血解毒。用于湿热泄泻、痢疾，黄疸，咽喉肿痛，湿热疮疹。火炭母主要作用于人体的肝和脾，能够清热解毒，利湿消滞，凉血止痒，明止退翳。火炭母常与黄芩、粉葛等配合治疗大肠湿热等病症。 注意事项：脾胃虚寒者慎用。