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健康饮食 夏天喝水讲究多

随着炎炎夏季的到来，人体每天的排汗量会明显增加，如果不能及时补充水分，很容易造成身体缺水状态。那么，如何及时补充水分呢？  坚持早晚一杯水 正常情况下，人体每天水的摄取和排出量应该是大致平衡的。人体每天通过尿液、呼吸、皮肤蒸发等排出水分总量为2000~2500ml，故成年人每人每天需要摄入水量至少为2000ml。但要注意的是，人体需水量往往随着体力活动增加、温度变化、出汗量等改变而有所增加，尤其是进入夏季以后，排汗量明显增加，要注意调整饮水量。 饮水的时段应该分配在一天当中的任何时刻，少量多次，慢慢饮用，每次约200ml。尤其是老年朋友渴喝反应比较迟钝，不能等到嘴巴发干才想起来喝水。每个人可能有自己的喝水习惯，但推荐大家长期坚持早晚各喝一杯水（200ml）。人体在空腹的情况下，喝下去的水在1小时左右就能进入血液循环系统，所以清晨喝一杯水，一是可以达到稀释血液黏稠度的目的，二是帮助消化液的分泌和增进食欲，三是促进肠胃蠕动，有利于排便。而睡前1~2小时喝一杯水，有利于补充夜间隐性失水和尿液带走的水分，防止血液黏稠度增加，减少心脑血管疾病的突发。 夏天喝什么水好  夏季出汗流失的不仅是水分，还有矿物质、维生素、氨基酸等。尤其是在大量出汗后，饮用自来水、矿泉水、纯净水虽然能很好缓解人体缺水的状况，却补充不了流失的营养素。大量灌水还会降低体液中电解质的浓度，引发肌肉痉挛等不适症状。 各种甜饮料、果汁饮料因为含有高糖、高能量且营养素比较单调，尤其是水溶性维生素、蛋白质含量少，因此不推荐大量饮用。至于那些富含咖啡因的饮料和浓茶，本身就有利尿的作用，也不适合在大量出汗后饮用。夏季大量出汗后，自制的绿豆汤、红豆薏米汤、果蔬汁是不错的选择，不仅可以消暑降温补充水分，还能起到补充维生素、蛋白质和矿物质的效果。 喝水掌握五原则 1 喝温不喝凉： 喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使毛细血管收缩，引起腹泻等胃肠不适。而过烫的水进入食道，易破坏食道黏膜，诱发食道癌。因此，水温不能太热，也不能太凉，最适宜的温度是10℃~30℃。 2 喝淡不喝甜： 天热时，应喝些淡盐水补充钠，自制绿豆汤、柠檬水亦能补充丢失的维生素等多种营养物质。需要提醒的是，不推荐大量饮用甜饮料，更不能用它们来代替白开水。 3 慢喝不快喝： 不少人习惯“豪饮”一番，但这种饮水方法对健康并无好处。快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，也容易把大量空气一起吞咽下去，引起打嗝或腹胀。正确的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分几次徐徐咽下，这样可以充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴。 4 喝水不晚喝： 当出现口渴、心烦或乏力、头疼等状况时，说明机体细胞已经开始脱水，此时再喝水已经是“被动饮水”。喝水跟吃饭一样，也需要定时，应变被动饮水为主动饮水，在感觉到“口渴”之前喝水。 5 喝水也“吃”水： 比起普通的水，黄瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分更容易进入细胞。因此，在喝水的同时，也要“吃”水。另外，水果、蔬菜富含各种抗氧化剂、矿物质及重要的B族维生素等，对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都很有好处。 文/唐山市中医医院肺病科副主任 孙惠敏 编辑/管仲瑶