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演化心理学与我们的饮食习惯

演化心理学家认为，想理解背后的原因，我们就需要深入研究狩猎采集者的世界，因为那个世界其实现在还牢牢记在我们的潜意识里。 举例来说，高热量食物对人不好，但为什么老是戒不掉？现今生活在富裕国家的人都有肥胖的问题，肥胖症几乎像瘟疫一样蔓延，还很快地将魔爪伸向发展中国家。如果我们不想想采集者祖先的饮食习惯，就很难解释为什么我们一碰到最甜、最油的食物就难以抵抗。 在旧石器时代，我们的祖先普遍面临的是：食物相对匮乏和收获的不确定性。 人类没有尖锐的牙齿和锋利的瓜子，但人类会利用工具，原始的人类会利用工具来捕获动物。动物肉类的高能量会比较耐饿，但用原始的石器捕获动物是很艰难的，同时人祖大概还不会长期贮存食物。故一但有肉了，一定是尽快吃进肚子里。

同样，含糖量较高的果子，除了比较好吃外，也能很好地补充能量。果实成熟的时间比较集中，含糖高的果实又不耐贮存。咋办？吃了呗。 漫长的岁月演化，导致人类一看见甜的、油的食物，眼睛就冒绿光，口水也滴滴嗒嗒。 然而，我们现代人的食物极大丰富，如若仍不顾一切的摄入高能量的食物，就必然造就许多肥胖人群。所谓富贵病就是这样来的。

实际上，人类祖先还有一个优良习性。哪就是在物质极度匮乏的远古，他们保持了很长一段时间，有什么吃什么。不挑食，顺应季节、时令摄入食物。这种习惯深入到骨髓，使我们人类得以繁衍。