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健康知识 春节饮酒，肝脏有话说（一）

每年一进入腊月，人们的“饭局”就开始增多。同事聚，朋友聚，同学聚，亲人聚，生意伙伴聚。越是临近过年，聚会越多越频繁，吃饭的地方拿号排队都不行了，还必须要提前预约。 “饭局”多的人，喝酒自然少不了。所以，每年春节前后，酒精性肝病患者发病明显增多。在我国，近7年间，因大量长期饮烈性白酒造成酒精中毒的患者上升28.5倍，死亡人数上升30.6倍。 大家都知道，适量饮酒对大多数人的健康并没有损害，少量饮用某些酒，如葡萄酒，对身体还有一定的好处。但是，长期过量饮酒，特别是饮用高度数的酒，就会使肝细胞发生脂肪变性、炎症坏死和纤维化，最终导致肝硬化甚至肝癌。 得了酒精性肝病须戒酒 50岁的王先生，有饮酒史二十多年，三年前，他被诊断为酒精性肝硬化。去年春节期间，因为应酬较多，王先生持续大量饮酒，结果出现腹水、口齿不清、步态不稳、躁狂等症状。住院后，经过镇静、保肝、利尿等一系列对症治疗，王先生的病情有所缓解，但他肝脏损害的程度明显加重。以后，王先生应该注意些什么呢？ 据北京天坛医院消化内科主任徐有青博士介绍，王先生应该首先把酒戒掉，只有戒酒才能防止疾病的进一步发展；要注意适当休息；在医生的指导下进行保肝、对症和营养支持治疗。在饮食方面宜进食高蛋白、高糖、低脂肪、低盐饮食，适当补充植物蛋白，豆制品、瘦肉类（鸡肉、牛羊肉）、牛奶类，米、面等谷物类，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。可以服多烯磷脂酰胆碱类药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤；也可以服用甘草酸制剂、水飞蓟素类、还原性谷光甘肽等药物改善肝脏功能。 王先生应该坚持一至两个月定期到医院复查，如果出现腹胀、尿量减少、双下肢水肿等症状及时到医院就诊。 长期酗酒易发生肝损害 徐有青主任说，酒精性肝病是由于长期过度饮酒，造成的肝细胞中脂肪淤积、变性、坏死和再生，最终导致肝纤维化和肝硬化，甚至可能引起肝癌的发生，主要包括酒精性肝炎、酒精性脂肪肝和酒精性肝硬化。 随着生活水平的提高，酒类消耗量日益增多，我国酒精性肝病在所有肝病中的比例有逐年增加的趋势。 要说明的是，不是所有的饮酒者都会发生酒精性肝病。酒精性肝病的发生与饮酒的量、病人的营养状态、遗传和代谢特征有关。酒精性肝病的发展与酗酒的剂量及时间长短存在线性关系。虽然不是所有饮酒者都发生明显的肝损害，但长期酗酒极易发生肝脏的损害，女性酗酒的危害性更大。 中华肝病学会在对酒精性肝病的诊断标准中指出：一般饮酒超过5年，折合乙醇量——男性：每天大于40克；女性：每天大于20克；或2周内有大量饮酒史（每天大于80克）导致的肝功能异常，及出现相关临床症状者。乙醇量换算公式为：克=饮酒量(毫升)×酒精含量（度数）×0.8（乙醇比重）。