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对孩子记忆有帮助的食物

      现在的孩子读书，功课十分紧张，学习压力大，大脑的能量消耗也很大。在诊疗疾病的过程中有不少父母会经常问及我:：在饮食方面有哪些食物能够增强记忆力呢？俗话说的好“药补不如食补”。吃啥补啥是我国最传统的进补方法，但要注意其吸收。吸收不好，吃的再多也是徒劳。

      其实人类记忆的核心物质是----记忆传递因子（Ach）。它只能在大脑内合成，很难从体外补充。有专家研究发现：磷脂酰胆碱在大脑内可以有效合成记忆传递因子（Ach）。所以在日常生活中多给孩子进食一些含磷脂酰胆碱的食物，或适当喝些补脑汁之类的药物。可怜天下父母心！现在我把一些日常生活中随处可见、普通价廉、补脑健智的食品推荐给大家，能有效提高记忆力。

一.杂粮类：

    1.大豆： 大豆含有丰富的磷脂酰胆碱，该物质进入人体后可以在大脑内合成丰富的记忆传递因子，而记忆传递因子是决定记忆力好坏的关键物质，有可提取卵磷脂，常食用大豆以及相关的豆类食品对营养大脑，提高记忆力十分有益。

       2.小米：其含有丰富的维生素B1和维生素B2，分别较高于大米的1.5倍和1倍。小米蛋白质中含有较高的色氨酸和蛋氨酸。平时常吃点小米粥、小米饭，有益于大脑的保健。现在临床观察发现，多吃小米有防止衰老的作用。

     3玉米：玉米富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有降低血脂和保护脑血管的作用。特别是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞的代谢，常吃新鲜的玉米具有健脑的作用。

     4.花生：花生含有丰富的脑磷脂和卵磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能抑制血小板凝集，防止脑血栓形成，并能延缓脑功能衰退。常吃花生具有改善血液循环、增强记忆、延缓衰老的作用。

二.蔬菜类

     1.菠菜：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，也含有大量微量元素铁离子，具有补血的作用，对缺铁性贫血有良好的补助作用。此外，菠菜还含有大量叶绿素，具有健脑益智的作用，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。在饮食中忌与豆腐类制品同食，以免引起各类结石病。

     2.黄花菜：睡眠差或不足也是影响记忆力的一个因素，黄花菜具有安神解郁之功效，人们常说的“忘忧草”便是它。注意其有毒性，不可生吃或单炒，以免中毒，以干品煮熟吃为好。

     

3.辣椒：中医讲究忌辛辣，都知道辣椒为辛辣之物，殊不知其为皮凉子热之性。吃时应尽量把辣椒籽去掉。辣椒主要含有维生素、和胡萝卜素，维生素C含量居各蔬菜之首，所含成分中的辣椒碱能刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环。有人主张辣椒生吃效果更好，这个辣味能刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维敏捷。但本人从卫生的角度分析，还是烧熟后吃更为妙。

三.动物类

     1.鸡蛋：一个鸡蛋能孵出一只小鸡，证明鸡蛋含有生命所含的所有微量元素、氨基酸及其他的物质。当蛋黄中的卵磷脂被酶分解后，能产生丰富的磷脂酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织形成记忆传递因子（Ach）而增强记忆力。

     2.牛奶： 牛奶是人们公认的一种近乎完美的营养品，其丰富的蛋白质、钙、及大脑所必需的氨基酸是脑代谢不可缺少的重要物质。还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等微量元素，如果用脑过度而失眠时，睡前喝杯热牛奶有助入睡。

     3.淡水鱼：淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，对脑动脉血管无危害，能保护脑血管，促进脑细胞活动，向大脑提供优质的蛋白质和钙而提高记忆力。

四.水果类

    1.菠萝：为什么许多音乐家、歌星和演员都喜欢吃菠萝？因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津止渴、提神健脑的作用，是提高记忆力的理想水果之一。

    2.橘子：橘子是一种碱性食物，可以平衡大量酸性食物对神经系统造成的危害。其含有大量维生素A、B1和C，也能促进脑细胞的活动，提高记忆力。可以适量吃些橘子能使人精力充沛。此外，柠檬、沙糖橙子、广柑、柚子等也有类似的功效。

      上述食物，不妨试试，会很有效果的。提高记忆力非一日之所能，犹如“冰冻三尺，非一日之寒”。他需要时间，日积月累，不可操之过急，暴饮暴食。摄入过多也是浪费，相反，还会引起他病。