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健康知识 茶叶中发现稀土还能喝吗？

我们在中学学化学时都学过化学元素周期表，稀土就是化学元素周期表中镧系15个元素以及钪（Sc）和钇共17种元素的统称，称为稀土元素(Rare Earth)，简称稀土(RE或R)。

稀土元素是从18世纪末开始被科学家陆续发现，由于当时人们常把不溶于水的固体氧化物称为土，这些元素一般是以氧化物状态分离出来的，又很稀少，因而得名为稀土。

稀土对健康有弊亦有利

稀土元素进入机体主要途径是呼吸道和皮肤，也可通过摄食经消化道吸收。稀土元素进入人体后主要积聚在肝和骨中，骨中含量最高。不同稀土元素在不同人体器官中含量也是不同的，如钪在肺中含量最高，肝中其次，肾中最低；钇在肝中含量最高，肌肉和骨骼其次，肺中最低；铈和镧在肺中为最高，肾中最低。

大剂量稀土进入人体后可引起急性中毒，主要症状有呕吐、腹泻、呼吸困难、心跳加快、全身抽搐等，有可能导致弥漫性腹膜炎、腹膜粘连、血性腹水、肝混浊肿胀、局灶性肺出血等病理现象；严重者会出现心跳、呼吸停止，并迅速死亡。在一般情况下低剂量接触稀土元素不会有明显的危害，但长期低剂量摄入可能会给人体健康或体内代谢带来不良后果，如影响大脑功能、加重肝肾负担、损害心脏功能、导致生育异常等。

当然，稀土元素也不完全是有害的，有些稀土元素对人体健康不仅无害还有一定的积极作用，例如稀土化合物是一种典型的抗凝血剂，在医药方面可作为抗凝剂使用；有的稀土化合物还具有抗菌作用，可用于治疗烧伤。研究表明，稀土有抗肿瘤活性和抗炎作用；稀土还具有调节胰岛素细胞分泌功能的作用，对肝细胞的弱分裂活性也有一定的促进作用，可改变肝细胞周期时相，减少正常肝细胞凋亡。

茶叶中为什么有稀土

稀土广泛存在于土壤岩石中，茶树在生长过程中会吸收土壤中的稀土元素并蓄积在茶叶中。为保障消费者健康，原国家卫生部《食品安全国家标准-食品中污染物限量》GB2762-2012明确规定，稀土在茶叶中的限量标准是2.0mg/kg。因此，茶叶中稀土元素含量只要符合标准要求就不会对人体健康造成危害。

茶叶种植在我国有着悠久的历史，我国是世界主要产茶国和茶叶出口国之一。为减少茶叶中稀土元素的污染，要选择生态条件好，远离城市和工矿区污染源，土壤污染物含量较低的地方建立茶园；并在茶叶生产、加工、贮运和销售全过程中，严格控制茶叶不受污染，确保茶叶消费安全。 

文/北京大学公共卫生学院

营养与食品卫生系教授 马冠生

图/源自网络