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维生素不能滥用

一直以来，维生素被视为健康补品，广受大众追捧。但诺贝贝奖得主沃森在《新科学家》上撰文称，服用大剂量维生素反而增加患癌症和糖尿病风险。人如果长期维生素摄入不足会出现维生素缺乏症，如维生素A缺乏导致夜盲症，维生素B2缺乏导致口角炎。但长期摄入过量，也可导致过量反应或急性中毒。如大剂量维生素A中毒，出现食欲我减退，烦燥，嗜睡，呕吐等症状。慢性中毒引起脱发骨痛等。维生素E有抗氧化作用，保健品中最常用。《美国医师协会杂志》报告，服用维生素E比不服用维生素E更容易导致心脏衰竭。

美国研究人员观察了11000人，结果发现服用复合维生素的比不服用的死于前列腺癌的风险高出一倍。需要说明的是这些科学实验应用的维生素剂量都是远超生理需要量的。

维生素作为人体所需七大营养素之一，对生长发育代谢发挥重要作用，但体内不能合成或合成量不足，需要量不多但需食物供给。由于地域饮食习惯差异，国人营养除了个体差异还有地区差异，有调查显示，80%人维生素B1B2摄入不足，50%的人硒摄入不足，还有40%人镁摄入不足。虽然国人有营养均衡这一事实，但盲目补充维生素却不是一个好选择。

通常情况下，平衡饮食不挑食不偏食，没有不良生活习惯，是不会缺乏维生素的。如大量抽烟饮酒，过度节食素食，还有妊娠哺乳儿童生长期老年人消化吸收差需要补充维生素。对于已出现维生素缺乏症状的人补充什么维生素也要咨询医师。总之维生素对身体很总要但也不要多吃滥吃。