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吃素的瘦子也会得脂肪肝！

       我的一位门诊患者，吃素3年，身材保持很好，一天来到门诊，拿着体检报告，对我说：大夫，我怎么也会得脂肪肝？

      原来，人体营养讲究均衡，所谓均衡，不但要有纤维素、碳水化合物，还要有蛋白质和适当的脂肪。

       吃素的人，人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，如不能及时转运出去，就形成了脂肪肝。