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饮酒的学问

饮酒选择饮酒选择口诀：一红二黄三白高。红酒　具有软化血管的作用，对动脉硬化引起的心脑血管疾病有益，对血脂高的人尤为适宜。红酒泡洋葱丝，每天晚上1/3高脚杯量最好。红酒泡果桃花花苞，美容养颜，能让人面如桃花。黄酒　以糯米、药酒和水为原料酿造而成。在秋冬季节，温一壶黄酒，三五朋友相聚，酒里加上鲜姜丝和话梅，喝在嘴里香甜醇厚，有酸甘化阴，辛甘化阳，补益脾胃，生津和胃之效。白酒　少量饮用一可助兴，二能刺激消化腺分泌酶的活性、帮助消化，还能促进小动脉血管扩张，使血压暂时性降低。选高度的年份原浆酒，少喝低度勾兑的白酒，避免喝冒牌酒，以防中毒。啤酒　用大麦和啤酒花经发酵制成，能促进消化腺的分泌和酶的活性，能增进食欲并帮助消化。每升啤酒还可产生500千卡热量，所以有“液体面包”之称。饮酒的注意事项1. 饮量适度。 这一点是至关重要的。即少饮有益，多饮有害。2. 饮酒时间。 饮酒的时间，可放在午餐时，餐后可好好休息一下，而且下午再吃点水果、甜食之类的东西，可以“解酒”。一般认为，酒不可夜饮。3. 不宜空腹。 因为酒在胃中可直接吸收，空腹饮酒时，酒精会很快地被吸收入血液，容易引发醉酒，引起头晕、站立不稳，甚至容易出事。比较科学的饮酒方法是：先吃点饭菜和汤类，特别是高蛋白类的菜，并维持正常的饭量，以吸附酒精，减慢酒精的吸收，供酒精耗氧所需，从而保证机体所需的营养和维生素，避免影响身体健康。