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健康饮食 冬天吃水果，谁的营养站C位

冬天天气寒冷、干燥。在室内有供暖的地方，干燥的空气让人肌肤粗糙、唇裂起皮、口舌干燥、体乏力弱，这些都是身体向你发出的缺水信号。这时，我们若能通过饮食来补充水，就可以让身体变得滋润起来。水果是最健康的补水食品。如果你能挑选那些生津止渴、润喉去燥的水果吃，定会使你顿觉清爽舒适，心旷神怡。 冬季最应该吃的水果有梨、甘蔗、柚子、柑橘。  梨  梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。 不宜  因为梨性寒，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人不可多食。 甘蔗 甘蔗汁多味甜，营养丰富。俗语道，秋日甘蔗赛过参。甘蔗不仅含有丰富的水分和糖分，还含有人体所需的铁。甘蔗的含铁量在各种水果中雄踞“冠军”宝座。我国古代医学家还将甘蔗列入补益药，因为它具有清热、生津、润燥、补肺、益胃的特殊效果。 不宜  由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃肠疼痛者不宜食用。 柚子 柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液黏稠度，减少血栓的形成，故对脑血栓、中风等脑血管疾病有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是胰岛素相对不足或缺乏的糖尿病患者的理想食品。  柑橘 柑橘维生素B1含量丰富。维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。中医认为，柑橘可理气开胃、消食化痰，肺部不适的人比较适宜吃。由于维生素B1需要每天补充，不妨每天吃1～2个柑橘，以补充身体所需的维生素B1。 不宜  柑橘切不可多吃，因为它性热，干燥季节吃多了容易上火。 适宜冬季吃的水果还有苹果、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴、和脾止泻。香蕉可清热润肠、降压和防痔出血。山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调节心肌功能，有预防冠状动脉硬化的作用。  文：中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明 编辑：管仲瑶 审核：曹政