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药膳｜换季补一补，不怕秋老虎！来碗西洋参调补汤，收暑气润秋燥

「处暑」节气一过，就意味着秋天正式开始了。夏秋之交，是让小薇感到特别“不舒服”的一个时期：

经历了炎热的夏天，身体消耗得厉害，总觉得累、乏、没精神。

暑气未消，天气却日渐干燥，特别容易上火、口干、咽痛。

所以这个时期，“祛火、防燥、补气”很重要，而且换季也是调补身体的好时机哦！想要兼顾润燥和滋补，小薇思前想后，为大家准备了这道↓↓↓

初秋滋阴润燥，当然首选「西洋参」，吃了既不会上火，又能补气养阴，清热生津。为了让滋补效果更好，小薇还搭配了益气血、安心神的「灵芝」，以及性质平和又营养丰富的「排骨」，一起慢煲成汤~

夏秋交替的时候吃，收暑气、润秋燥、解秋乏，让换季也不容易生病！

点开视频，有小薇超详细的制作步骤~

所需食材

排骨200克、西洋参片4克、干灵芝片4克

红枣3颗、姜3片、枸杞适量

www.yihu.com.以上食材量为1~2人份

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制作步骤

1、干灵芝片稍微清洗，

然后用清水浸泡30分钟。

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2、排骨洗净，冷水入锅焯水，

然后捞起沥干水分备用。

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3、将排骨、红枣、枸杞、姜片、

干灵芝片及其浸泡水、西洋参片倒入锅中，

加入适量清水。

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4、大火煮沸后，转小火煮2~3小时，

出锅前加入适量食盐调味。

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「 西洋参灵芝排骨汤 」

功效：滋阴润燥、安神补脑、益气醒神，换季食用能增强免疫力、调节内分泌、延缓衰老。

适合：一般人群换季滋补食用，尤其适合长期疲劳、睡眠不好、免疫力低下的人群。

不宜：术后伤口未愈者、重感冒发热者、10岁以下、孕期及哺乳期妇女慎食。

“参类”大多温热，多吃容易上火，而西洋参却是凉性的，所以特别适合秋季进补、祛燥解乏，不过吃法也有一定的讲究哦↓↓↓

「 西洋参 」小百科

西洋参（又称花旗参、西参），性凉，味甘、微苦，入心、肺、肾经。能补气养阴，清热生津，却不容易使人上火，所以又被称为“无火参”。

西洋参还有很丰富的保健作用：

1、润肺降火、补肺气

2、强健大脑、保护心血管、降血糖

西洋参中含有40多种皂苷，能调节血压、保护心血管系统、消除疲劳、降低血液浓度，可以辅助治疗糖尿病，以及预防老年痴呆症和心血管疾病。

3、提高免疫力、防癌抗癌

西洋参能促进蛋白的合成，提高免疫力，抑制癌细胞扩散和生长。

不过，吃西洋参要注意：

感冒、发热、咳嗽、腹泻、消化不良、胃有寒湿者不宜食用。

服西洋参时不宜饮茶，也不要与萝卜同食。

食用后如出现不良反应（畏寒、体温下降、过敏等），要立即停止食用，必要时就医。

今天这道“换季调补汤”，你学会了吗？最近这段时期，别忘了多给自己和家人补一补，再也不怕来势汹汹的秋老虎，入秋也不容易生病哦！

喜欢今天的药膳，

就帮小薇点个“在看”吧！

本期食谱提供

李德敏

福州元壶堂｜主治中医师

擅长中医推拿、针灸、中医药等传统中医诊疗工作。

对头晕、头痛、失眠、耳鸣、听力下降，颈腰椎痛等脊柱相关性疾病，心律及心率异常，年轻人舒张压高为主的高血压等常见多发病具有丰富的临床诊疗经验。

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~