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有伤口时不能吃酱油和海鲜？2015-09-29 微问诊服务中心

        小时候无论是摔伤还是被刀划伤，家人除了不让我碰鱼虾，还不让我吃酱油。据说："吃了伤口会变黑"。

        网上也这样流传：当有外伤后，最好不吃酱油及其他颜色深的食物，否则色素就会沉积在伤口表面，尤其是黑色素会加重疤痕的颜色感，变得更难看。

果真是这样吗？

        我们先了解一下皮肤色素沉着是如何形成的：皮肤的颜色由黑色素决定。黑色素细胞体积大，数目多，皮肤就黑；反之，皮肤就较白皙。

        【黑素】，就是我们皮肤颜色的主要决定因素。它的多或少，受遗传基因、激素水平和紫外线照射等等因素的影响。

        通常来说，阳光紫外线照射会促进黑色素数目增加，加速黑色素合成；体内激素变化，一些机体微环境的物质，如细胞因子等也会影响黑色素的代谢，所以有时候孕妇脸上会长斑。  

那伤口愈合后有黑印子，怎么回事？

        有时候皮肤有炎症，为了抵抗外界一些诸如细菌之类的微生物的伤害，身体会在局部释放一些炎症介质，以激活局部的免疫应答。这些炎症介质会对黑素细胞造成刺激，可导致局部的色素沉着。

        即使我们完全不吃酱油，假如伤口愈合很慢，炎症刺激存在的时间长，还是有可能会留下色素沉着，使得局部的皮肤颜色总是比周围的正常皮肤颜色更深一些。

        而酱油是黄豆发酵而成的，主要含氨基酸、盐、水等物质，它被人体消化吸收后形成尿素、无机盐、水等，并无增加光敏感的功能，对黑色素细胞的合成、运输、分解亦无作用，所以，外伤后吃酱油并不会引起皮肤色素沉着。

        庆幸的是：“黑素”会随着时间推移，而被新陈代谢而代谢掉的。色素会会慢慢消退，只是这需要很长时间，有时可能是几年。

那有伤口时，鸡蛋、牛奶和鱼虾也不能吃？

        传统医学有种说法，说有些食物是「发」的，会使人皮肤像发面馒头一样「发」起来，肿得高高的隆起于皮表。

        这种说法在传播的过程中，又渐渐演变成了：倘若有伤口的人吃了「发」物，就会留下隆起的难看的疤痕，因此必须忌口。鸡蛋、牛奶和鱼虾正是其中的代表性食品。

        其实，这很可能是古人对于荨麻疹的一种经验性判断，因为荨麻疹的典型皮损，就是隆起于皮肤表面、伴随剧烈瘙痒的片状风团。荨麻疹最常见的病因，就是不能充分消化高蛋白食品而导致的过敏，鸡蛋、牛奶和鱼虾都是高蛋白食品，不能耐受的人群食用后可能诱发或加剧风团。

那么，发生外伤后，该如何预防色素沉着呢？

抑制疤痕增生治疗至少需要3个月：涂抹药物和弹力加压是简单有效的办法。

注意防晒：早期伤口对阳光比较敏感，容易吸收更多的紫外线，导致色素沉着。如果是面部伤口，应该少玩电脑，看电视距离要远点，减少辐射。

避免光敏感食物：如莴苣、苋菜、萝卜叶、荞麦、香菜、油菜、芥菜、菠菜、韭菜等。

清淡饮食：少吃辛辣刺激食物。

管好自己的手：伤口在自我修复过程中，需要一个过程，而且会有发痒的感觉。所以，你千万不要去撕扯伤口周围组织，尤其是增生的疤痕，避免反复刺激引起伤口炎症。