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绿豆汤里加一物，清热解毒又解暑！功效翻10倍！

说到消暑食品，你想到的是什么？

小薇的脑海里呈现的是：绿豆汤！

犹记得小时候，一到夏天，

母上大人总时不时的端碗绿豆汤给小薇喝，

说夏天喝绿豆汤可好了，清热消暑又解毒！

可这么好的绿豆汤，你真的吃对了吗？

掌握这3个方法，功效翻10倍！

1、学会选绿豆

好绿豆首先应该是无虫眼、无霉烂，外形圆润饱满，豆粒大小均匀无碎豆，外皮无皱纹并带有一种清香气味。

2、学会煮绿豆

明代高濂在其养生名著《遵生八笺》中提到“绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧，食之。”

说人话就是：洗净的绿豆下锅加水，大火滚一下就好了，此时绿豆还没怎么熟，是直接取绿豆水喝的。

通常：

单煮绿豆：

» 短时熬出的绿豆汤颜色碧绿清澈，即绿豆水清热消暑效果好；

» 但是把绿豆煮烂后，解毒效果却会更强些。

与其他物混合煮：

» 薏苡仁绿豆汤，除湿效果更佳；

» 红绿双豆汤，即赤小豆加绿豆，除湿热效果好；

» 冬瓜绿豆汤，加强清热除湿效果，特别适合暑热太重的人；

» 绿豆百合汤，更好的去肺热，特别适合肺热较重、咳嗽且痰浓色黄者。

所以若想尽快将绿豆煮烂，可以这样做：

一是先煮开后再添加凉水冷激绿豆，这样容易使绿豆开花煮烂；

二是先用开水浸泡绿豆十分钟，放凉后置于冰箱，冷冻数小时，再下锅煮开。

3、学会喝绿豆汤

放凉喝：

绿豆汤煮好后必须要等放凉后饮用才有助于解暑效果的发挥。如果你本身阳气旺盛，不畏寒凉的，那冰镇后再喝，口感可能还会更好。

加调料：

若是日常饮用，加白砂糖就可以了；想更好的养阴清热生津，那就加冰糖；若想更好的协调脾肾、滋养肾水，可以再往绿豆汤里加一点盐。

看频率：

一般成人和6岁以上儿童一周喝2至3次，每次一碗；幼儿最好先咨询一下医师；2至3岁的小孩在粥中适量加点绿豆。

看人群：

这些人群要慎重喝绿豆汤：

一是：如果你本身就属于脾胃虚寒的体质，而且平时就常常拉肚子，那就尽量不要喝绿豆汤了；

二是老人、儿童以及体质虚弱者、脾胃虚寒者也要少喝绿豆汤。

可以说

只要吃对绿豆汤，好处自然来。

绿豆富含多种营养成分，单单是绿豆皮，就含有21种无机元素，可见绿豆浑身是宝。

绿豆不仅有着清热生津、消暑、解毒、止烦渴的作用，对疮痈肿毒、热病等病症也有一定帮助；同时还能促进肠胃蠕动、缓解便秘、增强食欲、促进代谢。

作为药用绿豆还能降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、保肝护肾等，益处多多。绿豆汤真真是夏天消暑必备之良品。

可有些人却发现，为什么有人煮出来的绿豆是红色，有人却是绿色的，这到底是怎会回事？营养有差吗？

与绿色的绿豆汤相比，红色的绿豆汤只损失一些抗氧化成分，营养价值没有明显区别。

通常在加盖煮的前提下：

如果用的是不锈钢锅和纯水煮绿豆汤，那煮出来的绿豆汤就是一汪绿。

如果用铁锅和自来水煮绿豆汤，那煮出来的就是红色的绿豆汤。

不过，即便是绿色的绿豆汤，煮出来后没有马上喝掉，开盖放置与空气中的氧气接触久了，也会变红~

 

所以啊，不管红色还是绿色，营养价值一般是没什么差别的，请放心喝~

只是千万注意，绿豆汤虽好，也别贪吃，一般人过量喝绿豆汤，是会出现胃寒腹泻等肠胃疾病的；女性过量喝的话，是会被白带增多、腹胀、痛经等妇科症状缠上的哦。

绿豆汤这么好，怎么更好的吃，

也都告诉你了，还不准备行动起来吗？

你的夏天都怎么消暑的呢？

欢迎留言说说看哦~

点个【在看】！干了这杯绿豆汤！

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