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糖尿病能不能吃山药？

当然可以，山药主要提供的是碳水化合物，所以要把这部分的热量计算在全天的总热量里面，保证全天的热量不变。

糖尿病是一种由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和或作用缺陷所引起，长期碳水化合物以及脂肪，蛋白质代谢紊乱可引起多系统损害，导致眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变，功能减退以及衰竭，病情严重或应激时可出现急性的严重代谢紊乱，如糖尿病酮症酸中毒，高渗高血糖综合征。